Se trata de un espacio que contiene un ecosistema de inmenso valor ecológico y antropológico que sin duda vale la pena conocer.

En sus 30 ha de explotación donde una suave brisa marina, una humedad baja y un sol abundante generan unas condiciones ideales para la evaporación natural del agua, se genera un hábitat ecológico irrepetible de zonas húmedas con diferentes grados de salinidad y micro hábitats muy ricos. El sol poco a poco va secando el agua y permite la aparición y reproducción entre otros de la artemia salina (pequeño crustáceo), que es una de las fuentes principales de alimento para diversas especies de aves como patos, flamencos y garzas constituyendo un refugio excelente en sus pasos migratorios.